Spaghetti con zucchine e pomodori
Ingredienti per 6 persone 450 g di spaghetti 1 cipolla 3 pomodori (pri 6 zucchine olio extravergine di oliva basilico sale e pepe Preparazione Lavate asciugate e tagliate a cubetti le zucchine. In un...
View ArticleSpaghetti e patate al peperoncino
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghetti 4 grosse patate 2 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso piccante 50 g di pecorino grattugiato 1 dl di olio extravergine di oliva sale Preparazione Pelate le...
View ArticleSpaghetti e patate all’olio aromatico
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghetti 4 grosse patate l foglia d’alloro 2 rametti di rosmarino 2 spicchi di aglio l peperoncino rosso piccante 50 g di pecorino grattugiato 5 cucchiai di olio...
View ArticleSpaghetti, zucchine e pesto
Spaghetti, zucchine e pesto Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghetti 3 zucchine 150 g di pesto alla genovese olio extravergine d’oliva sale Preparazione Lavate e spuntate le zucchine, affettatele e...
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Spaghettini ai fiori di zucca
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghettini 150 g di pancetta dolce 20 fiori di zucca ½cipolla ½ bicchiere di vino bianco secco 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 30 g di burro ½ bicchiere di...
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Ricette: Spaghettini al sugo di finocchietto e acciughe
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghettini 100 g di acciughe sotto sale 500 g di finocchietto selvatico l tazza di salsa di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 cipolla ½ bicchiere di olio extravergine...
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Spaghettini con carciofi e sgombro
Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghettini 10 carciofi 250 g di sgombro sott’ olio 300 g di pomodorini vino bianco secco 1 spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo 1 limone olio extravergine...
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Spaghetti con pomodorini e tonno
spaghetti Ingredienti per 6 persone 500 g di spaghetti 200 g di tonno sott’olio 20 pomodorini di Pachino l spicchio di aglio un ciuffo di prezzemolo un ciuffo di basilico origano vino bianco secco olio...
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Spaghettini con zucchine e capesante
Zucchine e Capesante per condire spaghettini al dente: Ingredienti per 4 persone -350 g di spaghettini -2 zucchine genovesi -1 porro -4 capesante sgusciate e tagliate a fettine sottili -30 g di...
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Medaglioni di finocchietti
L’ingrediente principale sono i finocchietti selvatici che si trovano in campagna o anche oramai nei supermercati più forniti. In Sicilia i finocchietti vengono usati per cucinare la pasta con le...
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Cavolfiore: Pasta con i broccoli al forno.
Oggi, in giro per commissioni, ho notato montagnole di cavolfiori, (o broccoli come diciamo a Palermo) che in bella vista su trabiccoli improvvisati, venivano messi in vendita ad euro 1,5. Evviva ho...
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Farfalle al forno
Ingredienti per 4 persone Farfalle 360 gr patate 200 gr piselli 200 gr carote 200 gr una cipolla piccola parmigiano grattato gr 100 mozzarella gr 200 due uova olio di oliva 4 cucchiai Preparazione In...
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Ravioli di mele: ogni raviolo solo 30 calorie
Ingredienti per 12 ravioli : Mele renette – 1 kg farina tipo 00 – 250 gr burro fuso – 50 gr olio di oliva – 15 gr uova – 3 tuorli un pizzico di sale Per il ripieno: Sbucciare e liberare del...
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Quadrati di pasta fresca al prezzemolo in brodo
E’ una ricetta un pò elaborata che si prepara in due tempi. Dosi per otto persone: Per la pasta. Farina 00 gr 600 Uova di misura media 6 ( 5 se sono grandi) Farina per spianare la sfoglia Foglie di...
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Ricette: Tortiglioni con tonno e rucola
Tortiglioni con tonno e rucola. Dosi per due persone: Tortiglioni gr 170 Uno spicchio d’aglio Due cucchiai di olio di oliva Due pomodori maturi privi di semi e tagliati a pezzetti Una manciata di...
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Come si prepara la pasta alla carbonara
Pasta alla carbonara: Storia. Non è certa l’origine di questo piatto che è sicuramente un antesignano del “piatto unico”. E’ sicuramente di origine Laziale ed una versione racconta che questa pasta...
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Pasta con tonno e finocchietto selvatico
Questa ricetta permette di preparare una pasta molto gustosa adatta sopratutto per pranzi “corali” e vi farà fare una bella figura perchè piacerà sicuramente a tutti. Ricetta per 6 persone Sedani...
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Lasagne con la salsa di lattuga
In una precedente ricetta ho spiegato come fare la salsa di lattuga. Per fare delle gustose lasagne vegetariane l’ingrediente base è proprio questa salsa verde che sostituisce la besciamella. Gli...
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RICETTE DI PASTA
La pasta è una pietanza quasi sempre presente sulla tavola degli italiani. In questo sito puoi trovare molte ricette per preparare la pasta in svariati modi, ma prima di parlare di ricette, eccone una...
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Cucina semplice: Pasta con patatine fritte
Pasta con le patatine fritte. Una ricetta semplice che mia madre preparava quando io e mio fratello eravamo piccoli….. ma che anche mio padre apprezzava, solo che lui poi aggiungeva sempre un pò di...
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